Lavkarbo på min måte

Av og til hender det at du trenger en kake på et blunk, og da er det super greit å ha Sunnere Kakemix fra funksjonellmat liggende i skapet. Jeg har brukt denne mixen til å lage eplekake blant annet. Får du ett overraskende besøk, eller du blir invitert bort og lurer på om det er noe du kan spise der... Lag en fristende kake i full fart av denne mixen :-) Og til denne er det supergodt med denne vaniljekremen jeg la ut her om dagen ♥

Dette trenger du:

• 1 pk kakemix
• 4 egg
• 2 dl vann
• 0,5 dl kokosa neutral olje
• 2-3 epler
• Sjokolade chips, evnt finhakket kokesjokolade
• Kanel
• Sukringold

Dette gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader
2. Smør en springform
3. Bland sammen egg, kakemix, olje og vann sammen til en jevn røre
4. Hell røren i den smurte formen
5. Skrell og kjerne ut eplene, og del de i skiver, legg de pent i ett lag på toppen
6. Strø over sjokolade, kanel og sukringold
7. Stek midt i ovnen i ca 35 minutter
8. Server gjerne kaken lunken med en dæsj vaniljekrem

Enkelt og godt!

Velbekomme!!