Nistepakke rundstykker på LCHF-vis

Hei og god onsdag! Siden påsken nå for lengst er over for denne gang tenkte jeg å dele en liten oppskrift med dere som har fått plass i min nistepakke disse dagene etter påske :-)

Her om dagen eksperimenterte jeg litt på kjøkkenet, og ut av det blå kom det noen rundstykker som overgår alt annet jeg har smakt etter at jeg la om kostholdet og sluttet å spise vanlig brød og rundstykker for endel år siden!!! :-D Og jeg har lært av tidligere feil... så når jeg står på kjøkkenet og trikser og mikser har jeg alltid med meg blyant og skriveblokk og skriver ned alt jeg putter oppi røra, derfor kan jeg nå dele oppskriften med dere og jeg kan lage eksakt like gode rundstykker flere ganger! JIPPI!!!


 


Dette trenger du til 9 rundtykker:

  • 3 egg
  • 3 ss seterrømme
  • 1 dl vann
  • 80 gram sesammel
  • 50 gram solsikkekjerner malt til mel
  • 50 gram gresskarkjerner malt til mel
  • 30 gram mandler males i blender
  • 20 gram fettredusert mandelmel
  • 20 gram fiberfin
  • 15 gram fiberhusk
  • 1 ts himalayasalt
  • 2 ts bakepulver

 

Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Mal solsikkerkjerner, gresskarkjerner og mandler til et fint mel i en blender
  3. Bland alle tørre ingredienser sammen i en bolle
  4. Visp egg til de skummer, tilsett rømme og vann og bland dette godt sammen
  5. Tilsett det tørre i eggeblandingen og bland alt godt sammen
  6. La deigen svelle i minst 10 minutter
  7. Bruk en spiseskje dyppet i vann til å forme rundstykkene
  8. Jeg bløter hånden med skjeen, tar en stor spiseskje deig og former til runde boller med en hånd og en skje, akkurat som når man lager kjøttkaker
  9. Deigen gir 9 rundstykker av passe størrelse
  10. Legg rundstykkene på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i ovnen i ca 20 minutter
  11. Følg med så de ikke blir brente på toppen
  12. Avkjøles på rist og oppbevares i kjøleskap eller fryser

 




Jeg kjenner nesten ikke forskjell på disse og vanlige grove rundstykker, de lukter også som vanlig nystekt brød, og smaker helt nydelig med smør og pålegg. De passer ypperlig til nistepakken da de ikke er så fuktige som mange av disse LCHF variantene ofte er. Absolutt mitt favoritt rundtykke for tiden :-)

 

2 kommentarer

gretashobby

08.04.2015 kl.18:03

Desse skal eg prøve. Har ikkje slt men da tar eg det eg har. Får lunchgjester i morra, så da får eg prøve dem på henne. Takk for tipset

Lavkarbo på min måte

08.04.2015 kl.19:09

gretashobby: Bare hyggelig! Blir spennede :-)

Skriv en ny kommentar

Lavkarbo på min måte

Lavkarbo på min måte

38, Nes i Akershus

Denne bloggen handler hovedsaklig om mat som er bra for sjelen og helsen!
Jeg følger ingen fast diett, men holder meg mye til LCHF-prinsippet, er langt i fra fanatisk, men putter sjelden i meg brød...potet eller pasta!!!
Like viktig som riktig mat
- er god mat -

Kan kontaktes for Store & Små ting på;
lavkarbo_p_min_m(a)live.com

Kategorier

Arkiv

hits