Salte Sesam- og Mandelkjeks

I påsken hadde jeg som de fleste andre litt bedre tid, og testet derfor ut noen ideer på kjøkkenet. Av og til savner jeg noen kjeks jeg kan knuppe på, gjerne med litt smøreoster av forskjellig sort som tilbehør. Jeg har tidligere laget en oppskrift som Sofie Hexeberg har i en av sine bøker, men husker at det tok litt tid med kjevling og utstikking av kjeks, til gjengjeld ble de veldig gode da :-) Men denne gangen ville jeg gjøre det enkelt og greit, pluss at jeg ville ha med sesam-mel som en ingrediens. Jeg søkte litt rundt på nettet og fant inspirasjon til disse på ett eller annet utenlandsnettsted som var spesialister på paleokost, mener jeg å huske. Jeg husker dessverre ikke hvilken side det var da, men finner jeg ut av det linker jeg gjerne opp til siden ;-)



 


 

Dette trenger du til to brett kjeks:

  • 2 dl sesamfrø
  • 1 dl sesam mel
  • 3 dl mandelmel (i denne oppskriften bruker jeg x-life sitt finmalte mel da jeg ikke ønsker noen "biter")
  • 2 egg
  • 2 ss rapsolje
  • grovsalt og parmesankrydder til topping

 

Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 175 grader
  2. Finn frem to stekebrett og dekk med bakepapir
  3. Bland egg og olje lett sammen
  4. Bland sammen tørrvarene og tilsett i eggeblandingen
  5. Rør alt godt sammen
  6. Del deigen i to og kjevle hvert emne så tynt du kan mellom to bakepapir
  7. Legg det over på et stekebrett og rut opp (jeg rutet 6*6)
  8. Stø kjeksen med litt salt, eventuelt et brett med grovsalt og et med f.eks *parmesankrydder
  9. Stek brettene på varmluft i ca 20-30 minutter
  10. Følg med underveis, kjeksen er ferdig da de begynner å bli gyldene og sprøe
  11. Oppbevares best i en tett metallboks (ala kakeboks for julekaker)
  12. Spis og nyt!

 









*Tips! 

Parmesan-krydderet jeg har brukt her har jeg kjøpt på iHerb.

Aldri handlet på iHerb tidligere???

Jeg handler endel av det jeg bruker på iHerb, du sparer ganske mye på det i lengden da det dessverre kan være veldig dyrt med sunn helsekost i Norge. Mest handler jeg slike ting som himalayasalt, mørksjokolade, yaconsirup, kokosolje og slike ting der. Mel erstatninger handler jeg for det meste på nett i Norge. Smak og behag, men jeg synes bl.a at mandelmelet er finere malt, og det er av og til at jeg ønsker å kunne sikte det og det kan du med mandelmelet til X-life bl.a. Er det ikke så nøye med siktingen maler jeg ofte mandlene selv i knivbeholderen til stavmikseren ;-) 

Du kan du få rabatt ved ditt første kjøp hos iHerb!!!

Jeg fikk 5$ rabatt første gangen jeg handlet hos dem, siden jeg hadde en kode jeg kunne bruke! Og husk at hvis du handler for under 350,- NOK vil du slippe innførselsavgift!!! Bedre med mange små pakker over tid, enn en stor......;-)

Du kan også få rabatt på ditt første kjøp, hvis du bruker denne koden min her;

CAZ093

Dette gir altså deg rabatt ved første kjøp, og jeg tjener noen prosenter på kjøpet ditt!!!

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Lavkarbo på min måte

Lavkarbo på min måte

38, Nes i Akershus

Denne bloggen handler hovedsaklig om mat som er bra for sjelen og helsen!
Jeg følger ingen fast diett, men holder meg mye til LCHF-prinsippet, er langt i fra fanatisk, men putter sjelden i meg brød...potet eller pasta!!!
Like viktig som riktig mat
- er god mat -

Kan kontaktes for Store & Små ting på;
lavkarbo_p_min_m(a)live.com

Kategorier

Arkiv

hits