Nistepakke brød på LCHF-vis

♥ Ukens oppskrift på brød ♥


Jeg synes det er greit å ha ett brødalternativ til frokost, og noen ganger til lunsj. Det er ikke bestandig at jeg har rester fra middagen tilgjengelig, eller av og til så har jeg bare ikke lyst på middagsrester, og da trenger jeg å ha et annet alternativ for hånd. Jeg sliter i perioder med å få i meg nok mat så derfor prøver jeg alltid å ha et brød, knekkebrød eller noen rundstykker på lur. Og jeg streber stadig etter den perfekte oppskriften! Jeg begynner å føle at jeg er veldig nær nå ;-) Jeg har en annen oppskrift på brød som jeg blogget for endel år siden, og den har jeg fått masse gode tilbakemeldinger på, så ta gjerne en titt i arkivet hvis du er interessert. Mulig jeg linker opp det innlegget på nytt en gang, vi får se... Men over til dagens brødbakst :


 


Dette trenger du til et brød (brødform 1 liter)

  • 5 egg
  • 4 ss rømme
  • 1,75 dl vann
  • 60 gram solsikkekjerner
  • 60 gram gresskarkjerner
  • 60 gram mandler
  • 3 ss linfrø
  • 2 ss pofiber
  • 4 ss fettredusert mandelmel
  • 2 ss fiberfin
  • 1,5 ss fiberhusk
  • 1 ts salt
  • 2 store toppede ts bakepulver

 

Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Dekk en brødform på 1 liter med bakepapir
  3. Mal solsikkekjerner, gresskarkjerner og mandler til et fint mel (jeg bruker knivbollen på stavmikseren)
  4. Bland dette melet med de andre tørrvarene
  5. Pisk sammen egg, tilsett så rømme og vann, bland godt sammen
  6. Tilsett så alt det tørre i eggeblandingen og rør godt sammen
  7. La røren svelle i 5-10 minutter før du heller den over i formen
  8. Stek midt i ovnen i ca 60 minutter, til brødet er gyllent og sprøtt på utsiden
  9. Avkjøl på rist og oppbevares i papirpose i kjøleskap (jeg fryser halve brødet ned)

 

Velbekomme ♥

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Lavkarbo på min måte

Lavkarbo på min måte

38, Nes i Akershus

Denne bloggen handler hovedsaklig om mat som er bra for sjelen og helsen!
Jeg følger ingen fast diett, men holder meg mye til LCHF-prinsippet, er langt i fra fanatisk, men putter sjelden i meg brød...potet eller pasta!!!
Like viktig som riktig mat
- er god mat -

Kan kontaktes for Store & Små ting på;
lavkarbo_p_min_m(a)live.com

Kategorier

Arkiv

hits